Si algo tiene la capital nipona eso es restaurantes. Por toda la ciudad uno se va encontrando con lugares para comer desde por muy poco hasta los de lujo, naturalmente. Restaurantes al paso, cadenas de comidas rápidas, especializados en ramen (fideos japoneses), otros en salteados de toda clase, otros en tempura y la lista sigue. Todos ellos se proveen de todo tipo de utensilios e insumos de cocina en Kappabashi dori (dori significa calle en japonés), la gran avenida de bazares para los gastronómicos y para los aficionados.
Son unos 800 metros de avenida con únicamente tiendas especializadas en gastronomía que comienzan en un cruce de avenidas con la tienda Niimi que da la bienvenida con la escultura del gran chef:
Se puede conseguir de todo: vajilla, elementos para cocinar como ollas y sartenes, papeleras de gastronomía, moldes y cortantes para pastelería, cuchillos profesionales y de cerámica a muy buen precio, batidoras como la Kitchen Aid, y todos esos platos de plástico o cera con los que ofrecen sus comidas los restaurantes y cafeterías en sus vidrieras.
Para llegar a Kappabashi dori lo más práctico es tomar el Tokyo Metro hasta la estación Tawaramachi (te deja a 3 cuadras) o sino también la estación Asakusa, y de ahí son unas cinco cuadras.
Aquí es la ubicación de la esquina con el chef y donde podríamos decir que comienza el kilómetro de la gastronomía local.
Así que si sos un cocinero profesional, o una pastelera profesional o bien te gusta cocinar, una vueltita por Kappabashi dori no te va a molestar para naaada!
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